把子肉，肥而不腻，多滋多味。酱香浓郁，肥而不腻
把子肉，是中华极具特色的美味小吃。用草绳捆绑五花肉，再加酱油炖煮成把子肉，做好之后入口即化，香而不腻。
吃把子肉一般都有配菜，干煸豆角、花菜、菠菜等等……再配上一碗浇上肉汤的白米干饭，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。
这家的豆角真的辣到让你觉得想吃饭，豆角上面是这种辣椒，干炝的辣椒，还有白芝麻。真的是吃起来特别香。我本来是来吃肉的，没想到被干煸辣椒征服了。
当然了，把子肉也是非常好吃的。其实这个肉块不算大，把子肉外皮是这种糖色的。
轻轻地把它一碾压来拌米饭来吃。这个猪皮感觉很弹口，Q弹Q弹的这种，而且看起来晶莹剔透的，肥瘦相间，咬一口，口齿留香。
它这个把子肉最大的特点就是入味，而且是辣的。我是第一次吃辣的把子肉，这个肉吃起来一点都不柴，它的肉不会让你觉得油腻。瘦肉呢，炖的比较软烂。吃到嘴里，嚼起来不会有什么负担。
来吃把子肉，不一定要来吃肉。也可以来吃这个肉汤，就是不管你要不要肉，都可以给你来点肉汤浇到米饭上。有时候汤汁比肉还要更下饭呢。
这家把子肉店，开了十几年了，一直是老板自己做得把子肉。老板说前段时间猪肉涨价，对把子肉没太大影响。老板卖8块钱，比以前涨了2块钱，光要肉成9块钱了，如何你和配菜一块要的话就是8块钱。
老板说无所谓，肉不挣钱菜挣点钱也行，你得护着老客户能吃上才行。一天能买斤猪肉左右，一天的猪肉钱就得块还要多，一天四桶肉。大部分来吃的都是老顾客，已经吃他家肉还几年了。
看这颜色，就能想象出来多么好吃了，再配上点小菜和米饭。那一顿绝对吃的宝宝的。
把子肉就介绍到这里了，如果你有补充和建议的话，一定要在评论区写上。
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猪肉营养价值高，也是中国人日常主食之一，吃“好”是关键，食用时需要注意以下禁忌：一、烧煮烹饪无论吃什么肉，人们都感到炖煮得越烂越好。但是，在℃～℃的温度下，肉类食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和无害化合物会发生化学反应，形成芳族胺基，这些由食物衍生的芳族胺基含有12种化合物，其中9种有致癌作用。当代生活中，饮食对人体致癌的影响占35%。为避免过度烹饪，最好的方法是用微波炉烧肉，然后倒掉有许多化合物的肉汤，这样就可以避免芳族胺基化合物对人体的危害。二、忌吃病猪猪患病时，因机体抵抗力下降，本来存在胃肠中的细菌，有沙门氏菌、链球菌、葡萄球菌、变形杆菌等会经淋巴管进入血循环，在内脏和肌肉组织内大量繁殖，并产生毒素。病猪死后的肉由于发生质的变化，蛋白质被破坏、凝固，又极不容易煮透，所以人吃了这种带病菌的死猪肉后就可能感染发病，如出现呕吐、腹泻、腹痛、高烧及其他并发症，危及生命。因此，切不可食用病死猪肉。等等……